Hugo Blanco escribe en 1972 «El burrito de Belén» para que lo interprete Simón Díaz como una canción de temática navideña, pero no queda muy cómodo con la versión. Así que convoca al arreglista Raúl Cabrera, quien era director de la Coral Infantil Venezuela en ese momento, quien hizo el arreglo musical para un montaje coral infantil. De esta selección de niños nace La Rondallita, y eligieron a Ricardo Cuenci, quien tenía 8 años en aquel momento, para que sea la voz principal. Debido al éxito casi instantáneo de la versión de la canción con las voces infantiles, principalmente en México y Puerto Rico, Hugo Blanco se vio obligado a escribir otras canciones y grabarlas en tiempo récord junto a versiones instrumentales que se incluyeron en el disco llamado como el tema principal.
Siguiendo a ese estallido de popularidad, el empresario Edgardo Díaz decidió llevarlos a una gira por Puerto Rico, y se dice que esa experiencia llevó a Díaz a crear Menudo. Por otro lado, diversas razones que iban desde la negativa de los padres de que sus hijos participen en extensas giras al cada vez menor interés de Blanco por el proyecto, hizo que el coro se desintegrara en 1977. Pese a ello, la popularidad del «Burrito sabanero» (como también se le llama al «Burrito de Belén») ha continuado creciendo exponencialmente hasta convertirse en el tema navideño escrito en Latinoamérica más popular durante las fiestas.